신라대학교(총장 허남식) RISE 사업단이 ‘이동형 관광’과 ‘체류형 관광’을 아우르는 글로벌 문화관광 인재 양성 프로그램으로 차별화된 성과를 거두고 있다고 3일 밝혔다.

신라대 식품조리학과는 지난달 27일 재학생 40여 명을 대상으로 외국인 유학생 멘토와 함께 팀을 이루어 각국의 대표 메뉴를 직접 조리하고 플레이팅까지 완성하는 ‘World Cooking Lab’을 운영했다.

이 프로그램은 단순 조리 실습을 넘어 외국인 유학생과의 협업을 통해 문화적 차이를 이해하고 글로벌 고객 응대 감각을 자연스럽게 익힘으로써 글로벌 식문화 이해와 다문화 소통 역량을 동시에 강화하는 체험형

수업이다.